為什麼是七年一次？沒有人可以說的清楚。有些人說，因為大瘟疫七年發生一次。有些人說，因為七是幸運數字... 還有一種說法是這是巴伐利亞城邦當時的統治者威廉四世的命令。不管是那一種原因，這個從十八世紀在慕尼黑開始的傳統，每七年就會在一月六日，基督教的三個國王日開始，一直到二、三月的齋戒日，在慕尼黑市區Marienplatz跟幾個不同的市區重新上演。

這個「桶匠舞」據說可以追遡到1517年的一場大瘟疫。當時的居民因為怕被感染，躲在家中，整個城市變成一片死寂，一直到瘟疫過去了，還是沒有人敢出門。一直到幾個木桶匠，提起勇起，用舞蹈與音樂來告鼓勵居民重新開始正常的日常生活。慕尼黑市對這個傳說重識的程度，可以從新市政廳上的音樂鐘裹的人物看的出來，桶匠舞就在其中。

2019年，這個許多人因為國際關稅戰爭，對經濟前景不甚樂觀的一年，剛好就落在這個七年上。（還好上次世界經濟危機是發生在2008，不是剛好落在七年前）這一年的桶匠舞在又冷又濕、雪雨交加的三個國王日展開，有位舞者還不小心在市政廳前的舞台上滑了一跤。回程的路上，不禁讓人想起一則這幾天的新聞報導，提到德國財政部已有許多針對經濟消條的準備對策。希望在桶匠舞完後，人們會從政經動盪與氣候極化的2018年過去後，重新提起行動的勇氣，讓這個世界更美好。

新愛的老爸，因為你跟老媽老是不習慣使用智慧手機，讓我很是傷腦筋，不知道遠在他鄉怎麼跟你們分享在德國的生活點滴，所見所聞。上次回家時看到保留了二十年，當年在愛丁堡讀書時跟老爸往返的書信，讓我想到，也許我們可以在二十年後，再重新交換家書。只是想到，當年在愛丁堡讀書時，要寫個電子郵件都不是很方便，都要到學校使用學校的電腦系統。現在幾乎個個人人手一台智慧手機，時時刻刻都可以馬上用Line交換最新的照片或是影片，繼續使用蝸牛郵件，跨海寄送，有點太慢跟太貴。所以我想到試試個老酒裝新瓶的方式，我把給你們的信，請別人就近在家裹附近列印出來給你們看，你用手寫的家書，再請人家掃描email來給我。這個混雜方式讓我想到在電影裹看到的古早時代，郵差翻山越嶺到深山的村落交遞外地遊子寫回家的家書，順便把家裹的訊息帶下山去。在這個時代不使用智慧手機，就有點像是以前住在山裹的人。


回來談到最近的生活。最近慕尼黑開始可以嗅到復活節的味道了。這個味道不是從春天快要到的跡象來的，而是從夾報的超市廣告來的。我們每週都會收到至少兩份免費的地方報紙，報紙中除了有一點點的地方新聞，主要的內容其實是分類廣告。除了報紙之外，派報生還會送來夾帶的超市廣告，裹面登載當週主要促銷的商品，除了民生日用品之外，常常會有跟隨當時熱門節慶的應景商品。這週的重點就是：復活節裝飾！


可能是因為德國以前的冬天又臭又長，家裹甚至沒有暖氣，所以春天將近的時候，家家戶戶都要稍微慶祝一下，當然也跟宗教的節慶剛好搭在一起。復活節到了，就是宣告春天到了，可以小小慶祝一下了，家裹面也可以打點一下，讓春天的氣息走進家裹來。除了桌巾，擺飾要有復活節跟春天的氣氛，連餐巾紙也要來應景一下。

在台灣我們有聽說復活節的一些活動，譬如說畫彩蛋，藏蛋，找蛋等。在德國家裹如果有小孩子的話，這些活動的確是還蠻常見的。在我們公司也有一個傳統，公司會在復活節的時候，每個員工贈送一個巧克力兔子，有點像是台灣中秋節有些公司會應景贈送員工月餅一樣。想想台灣的中秋節，中元節，端午節除了食物與祭拜的商品之外，如果商家也來製作應景的商品，大概可以再賺進不少錢，也會多製造許多節後需要處理掉的垃圾吧。

另外一個不相關的小插曲。今天在報紙上讀到，慕尼黑去年一年有5萬多筆車禍事件，其中4分之1駕駛在車禍後肇事逃逸。很難相信吧？大家都以為德國人一般來說很守法的吧？

今天就先寫到這裹，看看是不是有人可以當個郵差，把這封信印出來送到家裹去。

來 RWE 是在國國的能原公司，在秘魯並沒有發電廠。

Saúl Luciano Lliuya 原來是在秘魯距離利瑪450公里安地斯山間小村的農夫，從來也沒去過德國。

但是Saúl Lucina Lliuya 卻在德國環保組織Germanwatch的協助之下，向德國法庭控告RWE，危害秘魯山城Huaraz區民的人身安全。

德國的高等法庭在11月13日進行聽証會，決定此案是否成立。這個案子從這2015年開始，2016經地方法院審理駁回，2017上訴高等法院，在這個月也許會決定是否會成案。

RWE在秘魯並沒有發電廠，為什麼秘魯農夫會要控告RWE，對他村裹的村民造成人身安全的威脅呢？原來故事是這樣的。這個山城位於安地斯山脈上3000公尺高的冰原帶，附近有一個含水量17立方公里的湖，叫做Pallqaqucha。在這個湖與Huaraz之間靠著一個水壩來調整水量。1941年時，因為一塊大冰山掉進湖中，造成湖水往下游沖刷，結果山城裹超過6000人因此喪生。

在過去幾年中因為全球升溫，Pallquaqucha湖的水量增加了34倍，同時山城裹的居民相較於 1941年也成長了4倍，一但Pallquuaqucha的湖水泛瀾，受到影響的居民能就不只於當年的人數。


但是位於德國的Rew跟遠在秘魯山區的高山湖泊有什麼關係呢？原因是這樣的，跟據調查，RWE電廠所釋放的溫室氣體占全球溫室氣體的0.5%，同時間也是歐洲溫室氣體產量最高的能源公司。所以Saúl Lucina Lliuya 與Germanwatch要求RWE負責Huaraz水壩重建工程費用的0.5%，總計17,000歐元。這個求償金額對RWE年營額76億歐元來說，當然是連皮毛都沒有搔到。但是一但此案成立，應該會引發骨牌效應，造成其它的求償案件。

這個案件成立的可能性應該不高，但卻反應了環境變遷在地球上各個不同角落造成可能的生命安全的威協與經濟損失，希望能就此案例，提高全球公民的關注，持續對能源企業施壓，加快再生能源發展的投入與速度。




相關文章請見Spiegel Online 及 Germanwatch

在台灣如果有人問我，「怎麼稱呼您？」，我大概會直覺反應，對方是從大陸來的。「您」這個字在台灣一般的企業的工作環境裹，好像已經不是那麼常被用到了。在德國卻還是一個可以討論的話題。

在德國常會有何時用您（Sie）、何時用你（Du）的討論。原來如果是陌生人，慣例上會用您來稱呼，但是例外來了：
長輩對晚輩，即始是陌生人，也可以用你來稱呼。
在阿爾卑斯山裹，不知道是什麼原因，大家在狹路相逄時大部份都以「你」來稱呼。
南德也常有同輩年輕人第一次見面，也以你來稱呼的。

所以問題來了，我們怎麼知道「同輩」的定義是什麼？

有次跟朋友在計程車上，是朋友常搭的計程車，朋友跟司機兩人聊起渡假的事情聊的十分起勁，互相分享了許多私房景點及個人經驗。下車時司機用了「您」來稱呼我的朋友，就引起我的好奇心了。德國人如果不熟的話是不會講太多私人生活的事情，從一路上兩人講渡假經驗聽起來，像是無所不談的樣子，怎麼還用「您」來互相稱呼呢？一問之下，原來是這樣的。朋友認為他與計程車司機之間的關係，是客戶與服務提供者之間的關係，如果使用「你」來互相稱呼的話，會模糊掉這個界線，不是一件好事。換言之，在德國，語言裹的用詞反應出人與人之間的社會關係。

在傳統的德國公司（如西門子），同事之間用某某先生與某某小姐來互相稱呼是仍是很普遍的事情，相對應的人稱代名詞就是「您」不是「你」。跟據這裹的文章，德國目前有三分之一的公司是用「你」來互稱。

跟據GfK 的市場調查，有將進40%的德國人覺得，被剛認識的人以「你」稱呼是種不被尊敬的事情。但根據「勞動法」規定（是的，德國的勞動法規定的非常非常詳細），在職場上用「你」來稱呼對方是不能構成對對方的「污辱」，尤其是不小心說出口時。

在公司裹，如果不是大家都用你來互相稱呼時，什麼時候可以用「你」來稱呼對方呢？

• 女生可以先對男生提建議，對她用「你」來稱呼，男性同事不能先對女性同時提出這個建議。
• 年長者對年幼者
• 上級對下級（。。。。。  ）
• 資深者對資淺者

九月底十月初的南德，已經看得到秋天的顏色。熱鬧的除了擠滿了人的啤酒節之外，還有新一季的葡萄採收。十幾年前在德國第一次喝到這個香甜的葡萄酒時，印象十分深刻。當時人家的說明是，這個酒叫做「新酒」（Neuer Wein），或是「羽毛白酒」（Federweßer） 。之所以會有羽毛白酒的稱謂，是因為發酵為完成的酵母，飄浮在酒液當中，像是白色的羽毛一樣。

它的製作過程跟葡萄酒不一樣的地方是，它在葡萄汁發酵到含有4%的酒精時，即裝瓶上市。因為瓶中的酵母還會繼續發酵的過程，所以這種酒不能久放，也不能有太劇烈的運送過程，因為劇烈的搖晃會加速發酵的過程，而讓它失去了新酒特殊的風味。這種酒在裝瓶時，封口的方式也有所不同，因為酵母菌還在繼續作用，如果把瓶子完全密封會有暴瓶的風險。所以在封口會讓二氧化碳能夠釋放出來，也因此瓶子只能直立運送，不能橫躺，酒才不會從封溢出來。因為這樣「幼秀」的特性，新酒只能在德國八到十月份的時候喝得到，非常非常少外銷。

想當年少不經事，喝了這個酒之後，驚為天人，卻沒有把名字記下來。回到台灣之後，還以為當年喝的新酒是跟法國的薄酒萊新酒一樣或是類似的酒。雖說二者都是新酒，但釀作的方式還是非常不同的。薄酒萊釀作的方式是二氧化碳浸漬法，而德國新酒是酵母釀作法，所以賞味期限比起薄酒萊新酒短很多，在德國以外也不容以買到。


有人說把耳朵貼在裝了羽毛白酒的酒杯上，會聽到浪花的聲音，這個聽起來有點浪漫味道的酒，到底嚐起來是什麼味道呢？說白了一點，有點像是帶一點微酸的甜葡萄汁，或是葡萄沙瓦。感覺上是媽媽阿姨們會喜歡的口味，喝起來就像是果汁一樣。也因為它的容易入口，不知不覺就會讓人喝到醉倒囉。

有些德國男人說，不管什麼樣的女生，只要穿上「Dirndl」都會變漂亮..... 基本上它的設計的確是努力把女生的上圍突（擠）出，並且掩蓋過大的下圍。

傳統 Dirndl

慕尼黑啤酒節的這段期間，許多慕尼黑人（或是住在及造訪慕尼黑的人）都紛紛把平常放在儲藏室裹或是壓在箱子裹的「Trachten」（傳統服飾）搬出來。男生穿上 Lederhose （皮褲），女生穿上Dirndl，參加啤酒節盛會。其實原來Dirndl與Lederhose的設計都是為了在田地工作的方便而設計的，但今日在南德常見到的傳統服飾中，男生的Lederhose與原來的設計差異不大，Dirndl確是有如改良式旗袍，已大大遠離原來傳統服飾的樣式與功能，主要著重在表達女生的美觀及性感了。雖然除了在啤酒節外，在南德及奧地利阿爾卑斯山脈一帶，一些傳統德奧餐廳裹，還是常可以見到穿著Dinrdl的女服務生，但這些也都大部份是現代版改良過後的
樣式了。


Dirndl 有主要的幾個部份：Mieder（緊身胸衣），Schuürze（圍裙）及Rock（裙子）三件部份。Rock的上半部份通常是以較硬的布料組成，以達到把胸部撐高的作用。在緊身胸衣裹通常搭配魔術內衣，把胸部集中壂高。


圍裙的蝴蝶結怎麼繫可是有點小小的學問的。第一次穿Dirndl的女生同胞來說，可是要特別注意一下，以免造成誤會。在啤酒節期間常可以看到解釋這件事兒的圖型或是卡片，就連連鎖麵包店都把這個事情拿來做文章。在右邊的這張名信片裹，下面的巴伐利亞文把麵包跟蝴蝶結代表的意義聯結在一起，粉紅色的Dirndl上的蝴蝶結繫在右邊，下面寫的是「我想嚐嚐，但是我不能」指的是已經結婚或是有固定對象的意思，藍色的Dirndl把蝴蝶結繫在左邊，下面寫的是「嚐一點總是可以的」指的是可以被追求的意思，在中間的是，「先看看，再來決定」。
Dirndl及Lederhose其實在90年代並不流行。當時去參加啤酒節的代表服裝是牛仔褲。但是在過去10年間，突然流行了起來。傳統Dirndl的售價大約在150歐元以上。但近年來因為它太受歡迎的關係，在H&M這種平價服飾店也可以用50-60歐元買到整套Dirndl行頭了。比較講究的人還會搭上配合的項鏈跟小包包跟頭飾。現在許多造訪啤酒節的遊客也把Dirndl跟Lederhose當成是節慶的紀念品，非帶一套回去不可了。